26 septiembre 2016

Taller gratuito de elaboración de SIDRA: domingo 9 de octubre

Tenemos ya preparado el primer taller de la temporada. En esta ocasión aprenderemos a hacer sidra casera. Así nos vamos adentrando en el apasionante mundo de la fermentación, un eslabón de la cocina tradicional y lenta que hemos ido perdiendo en este mundo loco, acelerado e industrial.

¿Qué necesitarás?

  • Una botella de litro de cristal (preferiblemente con cierre hermético, como las antiguas de gaseosa) que esté vacía, limpia y seca.
  • Un litro de zumo de manzana, comprado o hecho. A mejor calidad del zumo, mejor sidra.
  • Vaso, cucharilla y embudo.
  • Un globo normal de aire, tipo cumpleaños.

¿Cuándo y dónde será?

El taller es gratuito y tendrá lugar el domingo 9 de octubre a las 18:00 horas en el Espacio B, paseo de Extremadura 256, local 2.

¡Será divertido! ¡Os esperamos!

21 septiembre 2016

Limpieza de cobertizo, de compostera y presentación del Moscatrón 1.0

Esta tarde fue jornada de limpieza. Por un lado, en el huerto de abajo se hizo limpieza del cobertizo: se ordenaron cajas, botes, bidones, cables, semillas... De vez en cuando aparecían cajas o bolsas con alguna materia indeterminada en estado de fermentación... Fue una tarea realmente desagradable que llevaron a cabo dos valientes hortelanas. Los cubos de basura del huerto no fueron suficientes para la cantidad de basura que se sacó y de trastos que finalmente se desecharon.

Por otro lado, en el huerto de arriba se removió la compostera que ya está llena e hicieron una limpieza profunda de la que se va a usar a partir de ahora. También se ha colocado un cartel informando sobre qué se puede echar y qué no, para quien tenga alguna duda.

Presentación del Moscatrón 1.0

Compostera de moscas soldado negras
Víctor mostrando la compostera
de moscas soldado negras.
Aprovechando la limpieza del cobertizo, se ha reservado un espacio en una de las estanterías para dejar la compostera de moscas soldado negras (Hermetia illucens) que se ha puesto en marcha hoy mismo. Como se trata de una versión beta, hay que tener cuidado de no moverla demasiado para que no se desarmen las distintas partes.

A las moscas soldado negras se les puede dar la materia orgánica que no es conveniente echar en la compostera tradicional (carne, pescado, restos de comida cocinada), aunque al no poder digerir la celulosa es conveniente evitar productos como hojas (de puerro), hierba, trozos de cáscara de nuez, almendra...

Durante el proceso de este tipo de compostaje se obtiene un fluido que es un excelente abono líquido, y la materia orgánica que queda es abono sólido de gran calidad, además de que las pupas de las moscas sirven para el consumo animal (gallinas, peces, reptiles, anfibios) e incluso son aptas para consumo humano.

18 septiembre 2016

Jornada de asamblea en el huerto

Bancales zona D
Los bancales de la zona D
Hoy la protagonista de la jornada fue la asamblea, que es la primera que tiene lugar tras el período de vacaciones. Antes de comenzarla se realizaron trabajos variados como la readaptación de nuevos riegos, la construcción de una mesa fija de trabajo, el desmantelamiento de la zona D del huerto (que son los tres bancales que hay enfrente de la compostera), también se eliminó grama de los bancales y del montón de tierra abonada, se hizo limpieza de botellas y plásticos en todo el recinto, se revisó el estanque, y la recolección que hubo fue principalmente de tomates, pimientos, calabacines....

A la asamblea asistieron alrededor de 16 personas, algunas se tuvieron que ir antes de acabarla, otras se incorporaron una vez ya comenzada, y estuvo muy animada, como no podía ser de otra manera. Una vez finalizada, disfrutamos de una comida campestre en la que hubo un poco de todo: tomates de la huerta preparados con el horno solar, empanada de atún, tortillas de patatas, hummus, ensalada de patatas con mayonesa, aceitunas, una fideuá...


11 septiembre 2016

Primeras jornadas postvacacionales

Estos primeros días del mes son los del reencuentro. Vamos regresando de las vacaciones y nos "entretenemos" en intercambiar impresiones. Este domingo la jornada empezó pronto. Tres personas llegaron al huerto a las 8 de la mañana, las demás se fueron incorporando poco a poco y se ha hecho un poco de todo: regar, limpiar matorrales del bosque comestible, arreglar averías del riego, colocar un riego nuevo en la zona del talud y los jardines babilónicos, hacer una mesa nueva de trabajo, atender nuevas visitas, recolectar y charlar...

Sobre las cebollas caminantes

Cebolla caminante o egipcia
Cebolla caminante con un brote
Para ilustrar la entrada de hoy os dejamos un par de imágenes de las cebollas caminantes que hay en uno de los bancales del huerto de arriba.

Las cebollas caminantes (Allium proliferum) son muy parecidas a las cebollas comunes (Allium cepa) con la diferencia de que tienen un racimo de pequeños bulbos donde una cebolla común tiene flores.

Estos pequeños bulbos germinan y empiezan a crecer cuando todavía están en el tallo de la planta, que acaba doblándose por el peso y es cuando el nuevo brote arraiga a poca distancia de la planta madre. Como su propio nombre binomial indica son muy prolíficas, y si se las deja reproducir libremente van formando una especie de hilera, muy pegadas unas a otras, dando la impresión de que estuviesen marchando o caminando. Aunque en nuestro caso no parece que vayan a llegar muy lejos.

También se las conoce por los nombres de cebollas aéreas, cebollas de árbol y cebollas egipcias.

Cebolla caminante o egipcia
Cebolla caminante con dos brotes pequeños
Cebolla caminante

07 septiembre 2016

Último día para elegir la fecha de la asamblea de septiembre

Todavía no hay fecha concretada para la primera asamblea de esta temporada. En principio se iba a hacer el día 11, pero varios hortelanos ya dijeron que no podían asistir, así que se decidió abrir una encuesta en doodle en el que se proponían dos fechas (el día 11 y el 18) y así convocar la asamblea para el día en el que haya más participación. La hora prevista sería de 12:30 a 15:00.

Como ya no queda nada para el domingo 11, es necesario cerrar la encuesta lo antes posible. Habíamos pensado en dejar este jueves como último día para que podáis anotaros en el día que prefiráis, o en ambos si las dos fechas os vienen bien.

Habrá temas importantes de los que hablar, como del rediseño del huerto viejo, de la plantación de otoño, del estanque, de las abejas, de las zanjas, de las ollas y del funcionamiento del bosque comestible en general.

04 septiembre 2016

Primera jornada de septiembre en el huerto

Huerto de Batán Este domingo, ya oficialmente acabadas las vacaciones, se empezaron a acometer las reformas pensadas para el huerto de arriba. Lo que se hizo en esta jornada, además de las tareas generales de mantenimiento, fue quitar las maderas de los bancales de la zona A

Algunas de las tablas se pudieron quitar muy fácilmente por lo estropeada que estaba ya la madera, pero la mayoría se tuvieron que quitar usando azadas a modo de palancas. Lo más difícil fue quitar las estacas verticales, que se notaba que habían sido clavadas a conciencia.

Y como casi siempre suele ser habitual, finalizamos la jornada con una charla distendida tomando unas cervezas frescas, que en esta ocasión fueron acompañadas de berenjenas y tomates del huerto cocinados en el horno solar, además de otros ricos aperitivos traídos por algunos hortelanos.

Huerto de Batán
Los bancales de la zona A ya sin las maderas

Las maderas retiradas de los bancales


28 agosto 2016

La huerta nos da calabazas

La jornada de este domingo estuvo marcada por la vuelta de vacaciones de muchos hortelanos. Además de las tareas habituales de mantenimiento se estuvo comprobando el riego, ya que últimamente el programador fallaba más de lo esperable. Se ha eliminado una fuga de agua del contador viejo (que es el que se quedó sin pilas) y pensamos que posiblemente ese fue el motivo del fallo.
También se han añadido más tramos de riego y, por ejemplo, el jardincito de ladrillos de las dos rampas de subida o bajada ya tienen tubo de goteo.
Aquí os dejamos unas fotos de la recolección que se hizo. Además de pimientos, tomates o pepinos se recolectó una de las calabazas que mostrábamos en alguna entrada anterior.

Calabaza, tomates, pimientos y un pepinoTomates y pimientos